蔬菜是减肥必不可少的食物，可你知道哪些蔬菜更减肥吗？如果知道哪些蔬菜更减肥，你就可以在日常生活多吃这些蔬菜，从而帮助你更有效的减肥哦。今天就来给大家盘点一下蔬菜界的减肥大佬。
1、冬瓜
冬瓜含人体所需的多种维生素、蛋白质和矿物质，却不含脂肪。此外，冬瓜中还含有葫芦巴碱和丙醇二酸，前者可促进人体新陈代谢，后者能抑制体内糖类物质转变为脂肪，因而有很好的减肥作用。建议减肥期间可以多吃冬瓜，不会发胖又能助你更快瘦。
2、芹菜
芹菜有旱芹和水芹两种，性寒凉，味甘微苦，入肝、胃、膀胱经，含蛋白质、胡萝卜素、维生素A/B/C/P及多种氨基酸、矿物质等。从减肥角度来看，有降脂降压、软化血管的作用，对肥胖症、冠心病、糖尿病等有辅助效果。
3、西红柿
只是1/3杯的纯榨番茄汁就能够满足人体每天所需的所有维生素A和维生素C，另外，西红柿其独特的柠檬酸能促进糖分代谢酸味，可以刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，从而帮助脂肪燃烧。建议西红柿可以榨汁、在晚上可以作为蔬菜加膳食当中，提高你对食物的满足感。
4、西兰花
西兰花含有丰富的膳食纤维，纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。怎么吃西兰花好呢？西兰花焯水吃、凉拌吃都可以；西兰花炒虾仁提供丰富的蛋白质，只要少放一些油就OK；西兰花粥也是不错的选择。
5、土豆
土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2-2.5克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。土豆有人体必需的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中维生素C的含量比较多。此外，土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。
一年四季都可吃土豆，且不必担心脂肪过剩，它只含有0.1%的脂肪。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次，吃土豆不必担心营养单一，有损健康。土豆含的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都非常好。即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它都比较全面地具备了。
6、海带
海带为海产植物之一，属于热量极低的减肥食品。海带中含有少量的蛋白质、脂肪，以及丰富的碘质、甘露醇和微量元素，具有有刺激肠壁，促进肠胃道消化的功用，可缓和便秘、消除脂防及胆固醇，达到减肥的效果。海带中含有的甘露醇特别具有利尿消肿的作用。海带中还富含硫酸多糖，能够有效分解血液中的脂肪颗粒和血管壁上的胆固醇，因此又三高或是脂肪肥胖的女生可以多吃。
7、生菜
生菜中含有大量的水分，膳食纤维，丰富的纤维素能补充吃肉减肥法中纤维吸收的不足。100克的生菜就含有了1.52克的膳食纤维，是给低脂减肥者补充丢失的纤维素的好帮手。市面上常见的球形包心生菜、皱褶奶油生菜，还有油麦菜，都可以算作生菜的一种。和另一种常见的蔬菜白菜相比，生菜纤维含量更多，有消除多余脂肪的作用，是非常不错的减肥食品。
推荐减肥菜单：生菜粥、拌生菜、生菜沙拉
8、莲藕
秋冬季节天气干燥、饮食过热，常造成人体燥热上火，莲藕无污染，清热润燥，有助缓解疲劳、促进新陈代谢和消化，深受欢迎。中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。
◆温馨提示：蔬菜食用要适量，不是越多越好！
蔬菜虽然营养丰富，但也不是吃得越多越好。凡事都是物极必反，蔬菜吃多了依然会长胖的。而且如果为了减肥每天大量吃无油、生冷蔬菜，会导致蛋白质、必需脂肪酸以及其它营养元素的缺乏，过量的膳食纤维会影响矿物质的吸收，长期这样吃容易伤到脾胃、肝脏等脏器，导致脂质代谢受阻，形成易胖体质，甚至引发脂肪肝。
所以建议每天的蔬菜在500克左右(生重)，不超过1000克，绿叶最好占到一半，而且蔬菜的种类要多样化，不要只吃一种蔬菜，做到荤素搭配，保证营养均衡，热量适宜，这样才能瘦得健康、漂亮哦！
蔬菜含有丰富的营养，而且有利于减肥，深受瘦身中MM们的喜爱，以上给大家介绍的都是能够让你越吃越瘦的蔬菜，大家不妨每天多吃吃，能助你更快、更健康的瘦下来哦。
